Obésité

Allégations de santé et insuffisance alimentaire

Un nombre croissant d’aliments font l’objet d’allégations nutritionnelles (par exemple : «faible en matières grasses» et « riche en oméga 3 ») ainsi que des allégations...   En savoir plus

La peur dans la promotion d’une alimentation équilibrée

[en français] Dans le cadre d’un programme de recherches comportant plusieurs volets, l’efficacité et le processus de persuasion à l’œuvre lorsque de très jeunes...   En savoir plus

Acceptabilité des politiques anti-obésité auprès des enfants

[en français] On sait peu de choses quant à l’évaluation éthique que font les destinataires de campagnes de marketing social à propos de celles-ci....   En savoir plus

Alimentation des enfants et co-branding

[en français] L’objectif de cette recherche est d’étudier la pertinence de la stratégie de co-branding dans un contexte de promotion de consommations de produits...   En savoir plus

Quand les séries TV rendent les carottes cools !

Régulièrement, les chercheurs en marketing soulignent les risques éthiques liés à l’utilisation de placement de produits, de par la nature trompeuse de la pratique....   En savoir plus

De la responsabilité de l’industrie agroalimentaire dans l’épidémie d’obésité infantile

Ce cas pédagogique, réalisé en collaboration avec S. Grier, explore l’influence des pratiques marketing sur la santé publique aux États-Unis. Nous engageons une discussion...   En savoir plus

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